海带的热量较低，每100克鲜海带约含30-50千卡热量，主要由膳食纤维、矿物质和少量碳水化合物构成。
1、热量构成
海带的热量主要来源于可溶性膳食纤维和微量碳水化合物，脂肪含量几乎为零。
2、营养特点
富含碘、钙、钾等矿物质，以及褐藻多糖等活性物质，低热量高营养是其显著特征。
3、食用建议
适合减肥人群作为膳食纤维补充，凉拌或煮汤可最大限度保留营养。
4、注意事项
甲状腺疾病患者需控制摄入量，浸泡可减少部分盐分和砷等重金属残留。
建议将海带与富含维生素C的蔬菜水果搭配食用，有助于矿物质吸收，每日摄入量以50-100克为宜。
