魔芋粉多吃能够降低胆固醇吗？

Question

我平时不怎么爱吃水果蔬菜，经常吃肉，最近胆固醇偏高，听说多吃魔芋粉可以降低胆固醇？

Answer 1

魔芋粉适量食用有助于降低胆固醇。魔芋粉富含可溶性膳食纤维，可通过抑制胆固醇吸收、促进胆汁酸排泄、改善肠道菌群、减少肝脏胆固醇合成等机制调节血脂。

1、抑制吸收

魔芋粉中的葡甘露聚糖在肠道形成凝胶，能包裹食物中的胆固醇并阻止其被吸收，建议每日摄入不超过10克。

2、促进排泄

可溶性纤维与胆汁酸结合后随粪便排出，迫使肝脏动用血液胆固醇合成新胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。

3、调节菌群

魔芋粉作为益生元可促进双歧杆菌增殖，这些菌群代谢产生的短链脂肪酸能抑制肝脏胆固醇生成。

4、减少合成

葡甘露聚糖延缓葡萄糖吸收，降低胰岛素水平，间接减少肝脏HMG-CoA还原酶活性，抑制内源性胆固醇合成。

建议将魔芋粉作为膳食补充，配合低脂饮食和规律运动，严重高胆固醇血症患者需在医生指导下联合他汀类药物治疗。