健身的时候吃鸡肉有什么好处？

Question

我打算健身教练告诉我，平时可以多吃一些水煮鸡肉。水煮鸡肉对健身有什么帮助？

Answer 1

健身期间适量食用鸡肉有助于增肌减脂，主要提供优质蛋白、支链氨基酸、低脂能量及矿物质补充。

1、优质蛋白

鸡肉富含完全蛋白质，每100克鸡胸肉含约23克蛋白质，可促进运动后肌肉修复与合成。

2、支链氨基酸

鸡肉中的亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸能直接激活mTOR通路，加速肌肉蛋白质合成代谢。

3、低脂能量

去皮鸡胸肉脂肪含量低于2%，提供持续能量同时避免过量脂肪摄入，适合减脂期热量控制。

4、矿物质补充

鸡肉含铁、锌等微量元素，铁元素帮助运输运动时所需氧气，锌元素参与睾酮合成进而影响肌肉生长。

建议选择蒸煮等低温烹饪方式保留营养，搭配西蓝花等蔬菜补充膳食纤维，避免油炸等高热量做法。