为什么寒天粉和绿豆能减肥

Question

我想减肥，朋友推荐我吃寒天粉，还有绿豆，说是减肥效果很好，为什么这样说？

Answer 1

寒天粉和绿豆有助于减肥主要与低热量高膳食纤维、增加饱腹感、促进肠道蠕动、调节血糖代谢等因素有关。

1、低热量高膳食纤维

寒天粉热量极低且富含水溶性膳食纤维，绿豆淀粉消化速度慢，两者均能减少热量摄入。可替代部分主食，搭配清炒蔬菜或凉拌食用。

2、增加饱腹感

寒天粉吸水膨胀体积增大，绿豆蛋白与纤维延缓胃排空，能持续抑制饥饿感。建议将寒天冻作为餐前点心或代餐食用。

3、促进肠道蠕动

寒天粉的琼脂多糖与绿豆膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善便秘型肥胖。食用时需配合足量饮水避免肠道堵塞。

4、调节血糖代谢

绿豆抗性淀粉和寒天凝胶特性可降低餐后血糖波动，减少脂肪合成。适合作为糖尿病患者的辅助减重食品。

需注意寒天粉每日摄入不超过10克，绿豆过敏者禁用，长期单一食用可能导致营养不良，建议搭配优质蛋白与维生素丰富的食物。