吃胡萝卜会导致维生素A过量吗？

Question

很喜欢吃胡萝卜但是有人告诉我吃太多会导致身体里维生素A过量，会这样吗？

Answer 1

维生素A不是直接存在于胡萝卜里的。胡萝卜是需要转化才能得到维生素A的，而过量摄入维生素A会导致中毒，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌的发病率。