水果蔬菜经常大量吃可以吗？

Question

在减肥的时候，不想要吃太多碳水化合物，喜欢多吃水果蔬菜，这么吃可以吗？

Answer 1

水果蔬菜经常大量吃可能引发胃肠不适、营养失衡、血糖波动、特定疾病风险等问题。适量摄入有助于健康，但过量可能带来负面影响。

1、胃肠不适

过量膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀腹泻。建议单日蔬菜水果总量不超过750克，分次食用。

2、营养失衡

过度偏食植物性食物可能造成蛋白质、铁元素摄入不足。需搭配豆类、谷物保证营养均衡。

3、血糖波动

高糖分水果过量食用可能影响血糖稳定。糖尿病患者应控制荔枝、芒果等高GI水果摄入量在200克以内。

4、疾病风险

肾病患者需限制高钾蔬果摄入，痛风患者应减少香菇等嘌呤含量高的蔬菜食用频率。

建议根据中国居民膳食指南每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果，特殊人群需在营养师指导下调整饮食结构。