鸡蛋能和糖一起吃吗？

Question

我炒鸡蛋的时候，都喜欢放一点点糖增鲜，不知道鸡蛋和糖能不能一起吃呢？

Answer 1

鸡蛋最好不要和糖一起吃，虽然很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。