吃卷心菜对哪些疾病有帮助？

Question

我比较喜欢吃叶子菜，所以偶尔会吃卷心菜，吃卷心菜对哪些疾病比较好？

Answer 1

卷心菜对胃炎、胃溃疡、便秘、高胆固醇血症等疾病有帮助。卷心菜富含维生素U、膳食纤维和硫化物等成分，具有保护胃肠黏膜、促进消化和调节血脂的作用。

1、胃炎

卷心菜中的维生素U有助于修复受损胃黏膜，减轻胃炎症状。胃炎患者可每日适量食用凉拌或清炒卷心菜，避免辛辣刺激做法。

2、胃溃疡

卷心菜含有的异硫氰酸酯能抑制幽门螺杆菌生长，辅助治疗胃溃疡。建议将新鲜卷心菜榨汁饮用，或与山药等健脾食材同炖。

3、便秘

每100克卷心菜含2.5克膳食纤维，可促进肠道蠕动改善便秘。适合与木耳、胡萝卜等富含纤维的食材搭配食用，注意同时补充足够水分。

4、高胆固醇

卷心菜中的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收，降低血清胆固醇水平。建议高血脂患者每周食用3-4次，采用蒸煮等少油烹饪方式。

卷心菜性凉，脾胃虚寒者应控制食用量，甲状腺功能异常人群需咨询医生。日常建议选择新鲜紧实的卷心菜，外层绿叶营养价值更高。