能保护心脑血管的食品有什么？

Question

老年人的心脑血管听说是最为脆弱的，吃什么食物能起到很好的保护作用？

Answer 1

红薯就很好，里面含有胡萝卜素和维生素比较多。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素之一。