明列子具有润肠通便、控制血糖、抗氧化、补充膳食纤维等作用，适合便秘、糖尿病患者适量食用。
1、润肠通便
明列子富含可溶性膳食纤维，吸水膨胀后能刺激肠道蠕动，帮助缓解功能性便秘。可搭配火龙果、酸奶等食物增强效果。
2、控制血糖
明列子外层胶质可延缓糖分吸收，辅助稳定餐后血糖。糖尿病患者食用时需注意监测血糖变化。
3、抗氧化
含有多酚类物质，有助于清除体内自由基。建议与蓝莓、紫甘蓝等抗氧化食物搭配食用。
4、补充纤维
每10克明列子约含7克膳食纤维，可补充日常摄入不足。食用后需保证充足饮水避免腹胀。
明列子需用温水泡发后食用，每日摄入量不超过15克，胃肠功能弱者应减量。出现过敏症状应立即停用。
