酸奶有哪些营养特点

Question

我不爱喝牛奶，所以就买了一箱酸奶喝，那酸奶有什么营养特点呢？

Answer 1

酸奶富含优质蛋白、钙、益生菌、维生素B族等营养素，具有促进消化、调节肠道菌群、增强免疫力等作用。

1、优质蛋白

酸奶中的蛋白质经过乳酸菌发酵更易吸收，每100克约含3克蛋白质，有助于维持肌肉和组织修复。

2、钙质丰富

酸奶钙含量接近牛奶，每100克约含120毫克钙，乳酸的存在还能提高钙的吸收利用率。

3、活性益生菌

含保加利亚乳杆菌等活性菌群，有助于改善肠道微生态平衡，抑制有害菌繁殖。

4、维生素B族

发酵过程产生维生素B1、B2等，参与能量代谢，维护神经系统健康。

选择无添加糖的纯酸奶更健康，乳糖不耐受者可优先选择低乳糖酸奶，开盖后需冷藏并在保质期内饮用完毕。