海带黄豆汤营养价值高吗？

Question

最近跟朋友学做了一道海带黄豆汤，海带黄豆汤营养价值高不高？

Answer 1

海带黄豆汤营养价值较高，富含优质蛋白、膳食纤维、碘、钙等营养素，有助于改善甲状腺功能、促进骨骼健康。

1、优质蛋白

黄豆是植物性优质蛋白来源，含有人体必需氨基酸，有助于肌肉合成和组织修复。

2、膳食纤维

海带与黄豆均含丰富膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助维持肠道菌群平衡。

3、微量元素

海带富含碘元素，对甲状腺激素合成至关重要；黄豆含钙质有助于预防骨质疏松。

4、活性物质

海带中的褐藻多糖和黄豆异黄酮具有抗氧化作用，可能帮助降低慢性病风险。

建议每周食用2-3次，甲状腺疾病患者需控制海带摄入量，胃肠功能较弱者应适量食用避免腹胀。