胡萝卜炖鸡肉有什么功效

Question

中午我做的胡萝卜炖鸡肉非常美味，那吃了会有什么益处呢？

Answer 1

胡萝卜炖鸡肉有助于补充优质蛋白和维生素A，具有增强免疫力、保护视力、促进生长发育、改善贫血等功效，适合体质虚弱或需要营养补充的人群食用。

1、增强免疫力

鸡肉富含优质蛋白和锌元素，胡萝卜含β-胡萝卜素，两者结合可促进免疫细胞生成，建议每周食用2-3次。

2、保护视力

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，与鸡肉中的蛋白质协同维持视网膜健康，适合长期用眼人群。

3、促进生长

鸡肉提供生长发育必需的氨基酸，胡萝卜提供多种维生素，家长可定期为孩子制作，注意去除鸡骨避免呛噎。

4、改善贫血

鸡肉中的血红素铁与胡萝卜的维生素C搭配，能提高铁吸收率，适合缺铁性贫血患者作为辅助膳食。

建议搭配深色蔬菜和全谷物食用，消化功能较弱者需将食材炖至软烂，对禽类或胡萝卜过敏者应避免食用。