可以用火龙果皮沏茶吗？

Question

我奶奶特别喜欢用用火龙果皮沏茶，火龙果皮能不能沏茶呢？

Answer 1

火龙果皮可以沏茶，但需彻底清洗并去除表面蜡质，火龙果皮含有花青素、甜菜红素等抗氧化成分，适合制作果皮茶。

1、清洗处理

新鲜火龙果皮需用盐水浸泡并刷洗，去除表面农药残留和果蜡，避免杂质影响茶汤口感。

2、有效成分

果皮中甜菜红素具有抗氧化作用，花青素有助于改善血管弹性，沏茶可使部分活性物质溶出。

3、制作方法

将去皮切丝后晾干，80℃温水冲泡5分钟，避免高温破坏营养成分，可搭配蜂蜜调味。

4、注意事项

肠胃敏感者慎饮，果皮可能残留致敏蛋白；糖尿病患者需控制添加糖分，避免影响血糖。

建议选择有机火龙果制作果皮茶，饮用后出现腹痛等不适应立即停用，新鲜果皮需冷藏保存并在3天内使用完毕。