吃明列子对身体好吗？

Question

我做菜的时候会偶尔放明列子，明列子对身体有没有好处？

Answer 1

吃明列子对身体有好处。明列子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。