减肥期间怎么吃午餐？

Question

我已经开始减肥两个星期了，减肥期间应该如何吃午餐呢？

Answer 1

减肥期间午餐可通过控制热量摄入、均衡营养搭配、选择低升糖指数食物、调整进食顺序等方式科学安排。合理搭配有助于维持代谢稳定并减少饥饿感。

1、控制热量

午餐热量建议占全天30%-40%，主食选择糙米或全麦面包等粗粮，搭配手掌大小的优质蛋白如鸡胸肉或豆腐，避免油炸食品。

2、营养均衡

按照211餐盘原则：2份非淀粉类蔬菜如西蓝花，1份优质蛋白如鱼类，1份复合碳水如燕麦，可补充维生素丰富的圣女果。

3、低升糖食物

优先选择GI值低于55的食物如荞麦面、鹰嘴豆，搭配膳食纤维丰富的菌菇类，延缓血糖波动并增强饱腹感。

4、进食顺序

先喝清汤或进食蔬菜，再摄入蛋白质，最后补充碳水化合物，该顺序可减少15%左右的热量吸收。

餐后建议进行十分钟散步，避免立即午睡。若出现头晕等低血糖症状可适量补充坚果，长期饮食控制需配合营养师指导。