腰果有什么作用？

Question

我老公昨天在超市买了很多腰果，腰果都有哪些作用？

Answer 1

腰果富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，有助于降低胆固醇、抗氧化及改善心血管健康，适量食用可补充营养，但需注意过敏风险。

一、降低胆固醇

腰果中的不饱和脂肪酸能减少低密度脂蛋白胆固醇沉积，降低动脉硬化风险，适合高血脂人群作为零食替代品。

二、抗氧化保护

维生素E和多酚类物质可中和自由基，延缓细胞衰老，对皮肤健康和免疫力提升有积极作用。

三、补充矿物质

含有丰富的镁、锌、铜元素，镁元素能调节神经肌肉功能，锌和铜参与多种酶代谢反应。

四、调节血糖

膳食纤维和植物蛋白有助于延缓糖分吸收，血糖生成指数较低，糖尿病患者可适量食用。

腰果每日建议摄入量不超过30克，避免油炸或加盐加工产品，过敏体质者初次食用需谨慎观察反应。