紫茄子的营养价值高吗？

Question

最近家里买了很多紫茄子，听说营养丰富，是真的吗？

Answer 1

多吃一些紫茄子对身体是非常好的，紫茄子中富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。