海带营养价值高不高？

Question

我很喜欢喝海带排骨汤，海带的营养价值高不高呢？

Answer 1

海带营养价值较高，富含膳食纤维、碘、钙、褐藻多糖等成分，有助于促进胃肠蠕动、调节甲状腺功能、预防骨质疏松。

1、膳食纤维

海带含有丰富的水溶性膳食纤维，能增加饱腹感并帮助降低胆固醇水平，适合便秘人群适量食用。

2、碘元素

作为天然碘来源，海带对维持甲状腺正常功能具有重要作用，但甲亢患者需控制摄入量。

3、钙质补充

每100克干海带含钙量超过牛奶，其有机钙形式更易被人体吸收，有助于骨骼健康。

4、活性物质

海带中的褐藻多糖具有抗氧化特性，研究显示其可能辅助调节血糖和血脂代谢。

建议每周食用2-3次为宜，甲状腺疾病患者及海鲜过敏者应咨询医生，避免过量摄入引发碘过量风险。