菠萝和牛奶为什么不能同吃？

Question

我的早餐一般是喝一杯牛奶，有时候也会吃一些水果，听说菠萝和牛奶是不可以同吃的，这是怎么回事？

Answer 1

菠萝与牛奶不能同时吃，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。