香菇对人体有什么好处？

Question

我邻居经常买香菇做菜，说多吃蔬菜对身体好，香菇营养价值很高，香菇对人体有什么好处？

Answer 1

香菇的营养价值很大，富含高蛋白又是低脂肪的健康食物，香菇富含多种化学成分，具有调节人体新陈代谢功能、帮助消化、降低血压和减少胆固醇的功能，长期食用香菇，能帮助排出体内的钠元素，清除血管内的垃圾。而晒干后的香菇能够转换出维他命D，钾的含量也会相应变高，不过泡干香菇的水是不可食用的。