黄豆芽中为什么可以增强免疫力？

Question

听说黄豆芽可以提高免疫力，其中含有哪些物质？

Answer 1

黄豆芽不仅含有维生素，其中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。