吃肉可以配大蒜吗？

Question

我吃肉包子的时候经常配着大蒜吃，请问这么吃好吗？

Answer 1

两者可以搭配一起吃。瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义。