鱼的哪一种吃法最有营养？

Question

鱼的吃法多种多样，可以红烧，清蒸，水煮，烧烤，哪一种吃法最有营养呢？

Answer 1

相比较而言，烧烤鱼的营养价值最高。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。