西红柿里的西红柿素有什么用？

Question

西红柿里有一种营养物质叫西红柿素，他对人体有什么好处？

Answer 1

有研究报告指出，西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，从而防止各种心血管疾病的发生。美国北卡罗来纳州的科尔梅尔博士在1民生7年进行了一项研究，他针对1300多名心血管疾病患者及同样数目的健康人士的脂肪组织作了分析后发现，脂肪组织中含高浓度西红柿红素的人与含低浓度西红柿红素的人相比，其患上的危险要低48％。