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吃反式脂肪酸食物会诱发抑郁吗?
病情描述:
我家喜欢用植物油炸食物,味道很香,但是医生说这种食物吃多了不好,属于反式脂肪酸食物,吃多了会诱发抑郁吗?
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  • 孙为群 主任医师 山东省立医院 2018-12-17 12:27
    反式脂肪酸食物会诱发抑郁,多吃使人患抑郁症几率提高近五成。反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油等经过氢化技术处理后产生。与一般植物油相比,含反式脂肪的食用油具有耐高温、不易变质等优点,因此被广泛用于生产饼干、面包、蛋糕、炸薯条及其他煎炸食品。
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