吃隔夜不加热的食物会引起腹泻吗

Question

我看好多年纪大的人吃隔夜菜都不加热，这样的会不会引起腹泻呢？

Answer 1

隔夜食物建议最好不要食用。因为剩下来的菜里面细菌什么的都很容易繁殖，吃了容易对肠胃不好。尽量控制好，吃多少烧多少，保证新鲜食物的摄入。隔夜不加热的食物更不能吃，冷的东西会刺激肠胃，会因不适而引起痉挛，所以有些人会引起腹泻。建议不要吃生冷的食物，也不要吃隔夜的食物，来加重肠胃的负担。

Answer 2

吃过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，进食发酵变质的牛奶及奶制品都容易引起胶冻状便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。