非洲猪瘟对人有害吗

Question

最近非洲猪瘟闹得沸沸扬扬，我都很少吃猪肉了，非洲猪瘟对人体有害吗？

Answer 1

非洲猪瘟对人类没有直接危害。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染猪类动物引起的烈性传染病，主要影响家猪和野猪，目前尚无证据表明该病毒可以感染人类或通过猪肉产品传播给人类。

1、病毒特性

非洲猪瘟病毒属于DNA病毒科，具有严格的宿主特异性，仅感染猪科动物，人类细胞缺乏该病毒结合的受体。

2、传播途径

病毒通过病猪分泌物、排泄物、蜱虫叮咬等途径在猪群中传播，但不存在人畜共患传播机制，人类接触病猪不会感染。

3、食品安全

正规屠宰场会对疑似病猪进行检疫销毁，市售猪肉经过高温处理可彻底灭活病毒，无须担心通过饮食感染。

4、公共卫生

虽然病毒不感染人类，但大规模猪群感染可能导致猪肉供应短缺、养殖业经济损失等间接社会影响。

建议消费者从正规渠道购买检疫合格的猪肉，烹饪时确保中心温度达到70摄氏度以上，同时避免接触不明原因死亡的野猪或病猪。