黄豆功效是什么

Question

自从买了豆浆机后，每天一杯黄豆浆，多喝好吗，黄豆有什么功效。

Answer 1

黄豆富含优质蛋白、膳食纤维、大豆异黄酮等营养成分，主要功效有促进肠道健康、调节血脂、改善更年期症状、辅助预防骨质疏松。

1、促进肠道健康

黄豆中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状，维持肠道菌群平衡。

2、调节血脂

黄豆所含植物固醇和大豆蛋白能抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有积极作用。

3、改善更年期症状

大豆异黄酮具有类雌激素作用，可缓解潮热、盗汗等更年期综合征症状，但需长期规律摄入才能显现效果。

4、预防骨质疏松

大豆异黄酮能减少骨量流失，与黄豆中丰富的钙、镁等矿物质协同作用，有助于维持骨骼强度。

建议将黄豆制成豆浆、豆腐等易消化形式食用，对大豆过敏者应避免摄入，肾功能不全者需控制食用量。