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黄豆的功效与作用是什么
病情描述:
我挺喜欢吃黄豆的,尤其是炒着吃,黄豆有哪些作用和功效呢?
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2019-04-07 22:44
    黄豆是生活中很常见的一种食物,它的作用和功效也是有很多的,人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易被人体吸收,对促进儿童生长发育、改善缺铁性贫血都有许多好处;同时黄豆中的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用,而所含皂苷的黄豆纤维质能吸收胆酸,可减少体内胆固醇的沉积。
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