食物中毒的症状及其自救措施

Question

平时对于食物相克知道的比较少，请问如果食物中毒有什么症状该怎么自救呢？

Answer 1

食物中毒的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹胀、腹泻发热、头晕乏力等，可通过催吐导泻、补充水分、调整饮食、及时就医等措施自救。

1、催吐导泻

进食后两小时内出现症状可刺激舌根催吐，吐后服用蒙脱石散等吸附剂，配合乳果糖口服溶液促进毒素排出。

2、补充水分

呕吐腹泻易导致脱水，需少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，必要时静脉补液维持电解质平衡。

3、调整饮食

症状缓解后从米汤、藕粉等流食开始，逐步过渡到低脂少渣饮食，避免牛奶、豆类等产气食物。

4、及时就医

出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状，或婴幼儿、孕妇等特殊人群中毒，须立即急诊处理。

注意饮食卫生，避免食用变质食物，出现中毒症状后保持休息，密切观察病情变化。