苦瓜具有清热解毒、降血糖、促进消化、增强免疫等功效,适合适量食用。苦瓜含有苦瓜素、多肽类物质、维生素C、膳食纤维等活性成分。
苦瓜性寒凉,能缓解暑热烦渴,其含有的苦瓜苷可帮助清除体内热毒,适合夏季食用或上火人群。
苦瓜多肽P类似胰岛素作用,能辅助调节血糖水平,糖尿病患者可将其作为膳食补充,但不可替代药物治疗。
苦瓜中的苦味素和膳食纤维能刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动,改善食欲不振和轻度便秘症状。
苦瓜富含维生素C和抗氧化物质,有助于提升机体抵抗力,其提取物对部分病原微生物有抑制作用。
脾胃虚寒者应少食苦瓜,避免空腹食用;烹饪时可焯水减少苦味,建议搭配鸡蛋或肉类平衡寒性。