红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效,主要作用包括改善贫血、调节免疫、保护肝脏、缓解疲劳。
1、改善贫血
红枣富含铁元素和维生素B12,有助于促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血症状,可配合当归、熟地黄等药材使用。
2、调节免疫
红枣含有多糖类物质和环磷酸腺苷,能够增强巨噬细胞活性,提高机体免疫力,适合体质虚弱者日常食用。
3、保护肝脏
红枣中的三萜类化合物能降低血清谷丙转氨酶水平,减轻肝细胞炎症反应,对化学性肝损伤有保护作用。
4、缓解疲劳
红枣所含的皂苷类成分可调节能量代谢,减少运动后乳酸堆积,适合体力劳动者或运动后食用。
建议每日食用5-10颗红枣,糖尿病患者应控制摄入量,搭配适量运动效果更佳。