蒜苗的功效与作用

Question

蒜苗是我很喜欢吃的一种蔬菜，听说还有药用价值，主要的功效和作用是什么呢？

Answer 1

经常吃蒜苗对身体是很好的，不仅能补充营养，还可以杀菌。蒜苗含有一定的辣素，这种辣素具有消化积食的作用，而且有杀菌、抑菌的功效，可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。蒜苗中含有的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，保护心脑血管，预防血栓的形成。

Answer 2

蒜苗首先是能够起到杀菌的效果，其次是能够帮助身体提高免疫力。蒜苗的口感有点类似大蒜的辣，但是也不是很刺激性的，其实这种辣元素相当于青霉素，是可以杀菌消毒的所以食用蒜苗是可以防止伤口被感染以及预防流感。蒜苗中含有酵素类物质，能为人体蛋白提供营养，增强人体的免疫能力。