晚上可以空腹喝牛奶吗

Question

晚上没有吃饭有点饿，正好还有牛奶，可以空腹喝吗？

Answer 1

最好不要在空腹状态下饮用牛奶，否则会降低营养价值。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用。如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量。