DHA是二十二碳六烯酸的简称,属于ω-3多不饱和脂肪酸,主要存在于深海鱼类、藻类及部分动物组织中,对大脑发育、视力保护和心血管健康具有重要作用。
DHA分子含有22个碳原子和6个双键,其特殊结构决定其高流动性和生物膜渗透性,是神经细胞膜的关键组成成分。
DHA参与突触形成与髓鞘化,促进婴幼儿脑神经发育;同时作为视网膜光感受器主要成分,维持视觉功能。
深海鱼类如三文鱼、金枪鱼富含DHA,藻类及强化食品也可作为补充来源,建议每周摄入2-3次富含DHA的海产品。
孕妇、婴幼儿及心血管高风险人群可在医生指导下选择藻油DHA或鱼油制剂,避免与抗凝药物同服。
保持均衡饮食基础上,可通过检测红细胞膜DHA水平评估营养状况,特殊人群补充前应咨询临床营养师。