胆结石饮食疗法

Question

我现在有胆结石的症状，经常会胆绞痛，有没有饮食疗法可以采用？

Answer 1

胆结石患者可通过低脂饮食、高纤维饮食、控制胆固醇摄入、增加水分摄入等方式进行饮食调理。胆结石通常与胆汁成分失衡、胆囊收缩功能异常、高胆固醇饮食、肥胖等因素有关。

1、低脂饮食

减少动物脂肪和油炸食品摄入，选择橄榄油等不饱和脂肪酸，避免刺激胆囊收缩引发疼痛。每日脂肪摄入量控制在40克以下。

2、高纤维饮食

增加全谷物、蔬菜水果摄入，膳食纤维可结合胆汁酸促进排泄。推荐燕麦、糙米等富含可溶性纤维的食物。

3、控制胆固醇

限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入不超过300毫克。胆固醇过高是胆结石主要形成因素之一。

4、增加饮水

每日饮用2000毫升以上水份，稀释胆汁浓度。可适量饮用柠檬水，柠檬酸有助于抑制结石形成。

胆结石患者应规律进食，避免暴饮暴食，急性发作期需禁食并及时就医，慢性期可配合熊去氧胆酸等药物溶石治疗。