胆结石手术后饮食怎么护理

Question

今天下午就需要做胆结石手术了。手术之后饮食方面怎么护理呢？

Answer 1

胆结石手术后饮食护理需遵循低脂清淡、少食多餐原则，主要方法有逐步恢复进食、控制脂肪摄入、补充优质蛋白、增加膳食纤维。

1、逐步恢复进食

术后24-48小时从流质饮食开始，如米汤、藕粉，肠道功能恢复后过渡至半流质食物，避免过早进食固体食物刺激胃肠。

2、控制脂肪摄入

每日脂肪摄入量不超过40克，避免油炸食品、动物内脏等高脂食物，烹调选用植物油，减少胆囊收缩素分泌。

3、补充优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，促进伤口愈合。

4、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，通过燕麦、西蓝花、苹果等食物调节肠道蠕动，预防术后便秘发生。

术后1个月内避免酒精及辛辣刺激食物，定期复查肝功能与腹部情况，出现腹痛腹胀需及时就医。