马步鱼干的功效

Question

我做了一些马步鱼干，家长们都很爱吃，马步鱼干有什么功效？

Answer 1

马步鱼干富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，主要功效有促进骨骼发育、保护心血管、改善贫血、增强免疫力。

1、促进骨骼发育

马步鱼干钙磷比例适宜，其钙含量超过普通鱼类，有助于儿童骨骼生长和预防中老年人骨质疏松。

2、保护心血管

富含的欧米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对高血压和冠心病患者具有辅助保护作用。

3、改善贫血

铁元素含量突出，每100克约含5毫克铁，搭配维生素B12可促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群适量食用。

4、增强免疫力

优质蛋白含量达60%以上，含有人体必需氨基酸和锌元素，能够帮助提升淋巴细胞活性，增强机体抗病能力。

建议选择低盐晾晒工艺的马步鱼干，每周食用2-3次，每次不超过50克，高血压患者需控制摄入量，过敏体质者初次尝试应少量测试。