削完山药后手痒怎么办

Question

我今天晚上做饭给山药削皮，削完以后手特别痒，是怎么回事？

Answer 1

削完山药后手痒可能对山药过敏，山药黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失（原因是酸碱中和），也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

Answer 2

削山药可以戴上一次性手套，如果削完山药后手发痒的话要及时用水冲洗。另外解决削山药手痒的方法：方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套；方法二：准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。