沙参的功效与作用及食用方法

Question

经常听到中医说沙参，不知道沙参的功效与作用及食用方法都有哪些？

Answer 1

如果患有胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可用沙参与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。无花果北沙参百合猪脚汤：将猪蹄洗净，斩件；北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边；瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料；改用中火煲2小时，加盐；调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。