如何计算糖尿病病人的饮食量

Question

我这段时间在医院检查出患有糖尿病，如何计算糖尿病病人的饮食量？

Answer 1

早、中、晚三餐可按1/5、2/5、2/5的比例安排。每个糖尿病患者的标准体重计算总卡路里:(身高-105)x每千克体重所需的卡路里数(大约30千卡/千克标准体重)。食物中有三种营养素提供热量:碳水化合物、蛋白质和脂肪，每克碳水化合物和蛋白质提供4千卡热量，每克脂肪提供9千卡热量。比例一般为：碳水化合物提供热量:60%-70%、脂肪提供热量:20%-25%、蛋白质提供热量:10%-15%。

Answer 2

例如，对于一个155厘米高的人来说，每日总热量需求是(155-105)×30=1500千卡。如果每种食物的卡路里是90千卡，相当于16.5次食物交换(1500千卡/90)。可安排每日主食(大米和面粉)分4份食用，占9个食物交换份，另外7.5份为副食，其中烹调油2汤勺占2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共1斤占1份，瘦肉2两占2份，鸡蛋1个占1份，鲜牛奶250克一袋占1.5份。