孕妇能吃螺丝肉吗

Question

同事约了晚上去吃大排档，我之前去吃都会点螺丝肉，但是我现在怀孕了，还能吃吗？

Answer 1

孕妇可以适量食用新鲜且彻底煮熟的螺丝肉，但需注意避免寄生虫感染、重金属污染、过敏反应以及消化不良等风险。

1. 寄生虫风险

淡水螺类可能携带肝吸虫等寄生虫，建议选择人工养殖产品并彻底加热至100摄氏度以上持续5分钟以上。

2. 重金属蓄积

螺类易富集水体中的铅、镉等重金属，每周食用量不宜超过100克，优先选择水质清洁产地的产品。

3. 过敏可能

部分孕妇对贝类蛋白质过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹、呕吐等症状需立即停止食用并就医。

4. 消化负担

螺肉蛋白质结构致密，胃肠功能较弱的孕妇可能出现腹胀，建议搭配姜醋等助消化调料少量食用。

孕期饮食建议以煮熟透的鱼虾替代高风险水产品，同时保证膳食纤维摄入帮助重金属排出，出现任何不适及时咨询产科医生。