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禽流感鸡蛋能吃吗

病情描述:

今天突然看到电视上面又报道有禽流感了，那禽流感鸡蛋能吃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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石军主任医师山东省立医院

禽流感期间鸡蛋可以吃，但需彻底煮熟。禽流感病毒对高温敏感，煮熟后可有效灭活病毒。
1、煮熟食用
禽流感病毒在70摄氏度以上加热数分钟即可灭活，建议将鸡蛋完全煮熟至蛋黄和蛋白凝固。
2、避免生食
溏心蛋、单面煎蛋等半熟做法存在风险，疫情期间应避免食用含生鸡蛋的沙拉酱、提拉米苏等食品。
3、选购渠道
选择正规商超的检疫合格鸡蛋，包装完整且标注生产日期，避免购买破损蛋或来源不明禽蛋。
4、处理卫生
接触生鸡蛋后需用肥皂洗手，盛装容器及时清洗消毒，避免交叉污染其他食物或餐具。
疫情期间注意饮食均衡，适当增加富含优质蛋白和维生素的食物，增强免疫力有助于预防疾病。

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埃博拉会引起肺炎吗

埃博拉主要是引起埃博拉出血热，一般不会引起肺炎。感染埃博拉病毒以后，患者可出现发热、全身酸痛、肤色改变、呕吐、腹泻和出血症状，但不会出现肺部炎性感染症状。埃博拉病毒引起全身出血后，患者进入危重阶段，很快可能就会死亡，死亡原因多为流血不止导致的多器官衰竭。但整个病程发展中，患者不会有任何肺炎症状，例如咳嗽、咳痰等。

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