黑枸杞是茄科植物黑果枸杞的干燥成熟果实，主要分布于我国西北地区，富含花青素、多糖及多种微量元素。
1、植物特性
黑枸杞为多棘刺灌木，果实呈紫黑色球形，成熟后可直接鲜食或晒干入药，耐旱性强，多生长于盐碱地。
2、营养成分
花青素含量超过蓝莓，含18种氨基酸、枸杞多糖及锌、铁等矿物质，其抗氧化能力是普通枸杞的10倍以上。
3、药用价值
传统医学用于滋补肝肾、益精明目，现代研究显示其具有抗氧化、抗辐射、调节免疫等潜在功效。
4、食用方式
可直接嚼食、泡水或入膳，每日用量建议不超过20克，避免高温冲泡导致花青素流失。
食用黑枸杞需注意过敏体质者慎用，建议在中医师指导下根据体质调整用量，避免与绿茶同服影响吸收。
