胆结石患者有何饮食禁忌

Question

最近经常出现胃痛，到医院检查过，说我有胆结石，胆结石患者有何饮食禁忌？

Answer 1

食物方面要注重清淡易消化、低脂肪高维生素的食物，避免吃一些辛辣刺激和脂肪，少吃多餐很重要，避免暴饮暴食，可能引起胆汁性胰腺炎。胆结石病人还需要定期检查石头如果有任何改变，适当运动，避免久坐，活动太少胆囊肌收缩力下降，胆汁排空延迟，导致胆汁淤积，胆固醇结晶沉淀，容易加重胆结石的状况。

Answer 2

首先，胆结石患者不应吃高胆固醇的东西，如蛋黄、脂肪、动物内脏等。第二、胆结石患者对脂肪摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的库存食品和蛋黄酱。第三，不要吃容易产生气体的食物，如土豆、红薯、豆类、洋葱、萝卜、苏打饮料和酸性果汁、可可等。第四，日常食物的味道应尽量清淡，调味应节制，烹调食物时要少用油炸、油炸、多用炖的方法。