100度多久杀死弓形虫 - 问答频道

100度多久杀死弓形虫

女，27岁

病情描述:

我最近在学医学知识，看到了弓形虫也可以使人类患病，书上说100度的水可以把它杀死，100度多久杀死弓形虫？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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徐秀亮副主任医师池州市人民医院

并不是说弓形虫在烧水到100摄氏度时就被杀死了，而是大多数生活在室温下的细菌无法忍受100摄氏度的温度。其中一些可能在80度或90度被杀死，一些可能是70度或80度，一些可能是60度或70度。所以把水烧到95度左右不是什么大问题。换句话说，100摄氏度杀死的细菌，这些细菌可能在90度就已经被杀死了，一般情况下弓形虫在100度下，两分钟就被灭活。
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韩诗淼主任医师沈阳医学院沈洲医院

弓形虫不耐高温和干热环境，可以通过烹调杀死弓形虫。一般情况下，当温度超过80℃时可以立即杀死，一般100度的水可以让弓形虫秒死亡，所以食用熟肉不会受到感染，患者要注意尽量不吃生肉或半生肉，尽量不接触猫、狗等动物，接触后及时洗手，一般情况下，患者是不会被感染的。

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