乳清蛋白和大豆蛋白哪个好

Question

我现在身体比较虚，医生说让我多补充蛋白质，乳清蛋白和大豆蛋白哪个好？

Answer 1

乳清蛋白和大豆蛋白各有优势，选择需根据个体需求决定。乳清蛋白吸收快、氨基酸组成更接近人体需求；大豆蛋白适合素食者且含植物活性成分。

1、乳清蛋白

乳清蛋白是从牛奶中提取的优质蛋白，含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，适合运动后补充。乳清蛋白有助于肌肉合成，适合增肌人群。

2、大豆蛋白

大豆蛋白是植物性完全蛋白，含异黄酮等活性成分，对心血管健康有益。大豆蛋白不含胆固醇，适合素食者和乳糖不耐受人群。

3、吸收速度

乳清蛋白吸收速度较快，通常在摄入后1-2小时达到血药浓度峰值；大豆蛋白吸收较慢，适合作为日常蛋白质补充来源。

4、适用人群

乳清蛋白更适合健身增肌人群；大豆蛋白更适合素食者、中老年人和心血管疾病高风险人群。两者均可作为日常蛋白质补充。

建议根据自身健康状况和饮食偏好选择，可咨询营养师制定个性化蛋白质补充方案，同时保持均衡饮食。