豇豆含嘌呤高吗

Question

我患有痛风，不能吃嘌呤高的东西，今天家里做了豇豆，豇豆含嘌呤高吗？

Answer 1

豇豆可被痛风患者食用。豇豆属于豆科植物是一种中嘌呤含量丰富的食物。虽然富含嘌呤，但根据最新的研究和循证医学证据，豇豆中包含的嘌呤不容易被人体吸收，并不会造成痛风、急性关节炎的发作。因此，痛风患者可以放心的吃豇豆。除了豇豆，其他像大豆、绿豆和豆腐、豆芽、豆奶等豆制品，痛风患者可以适当吃。