栗子通便还是便秘

Question

秋天到了，自己很喜欢吃栗子的，老公说吃会便秘，栗子通便还是便秘？

Answer 1

栗子适量食用有助于通便，过量可能引起便秘。栗子富含膳食纤维和鞣酸，膳食纤维促进肠道蠕动，鞣酸过量摄入可能抑制胃肠蠕动。

1、膳食纤维作用

栗子含有的膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。每100克栗子含膳食纤维约5克，接近每日推荐量的20%。

2、鞣酸的双向影响

栗子皮和内膜含鞣酸，少量可收敛止泻，过量会与蛋白质结合形成沉淀物，导致大便干结。建议每日不超过10颗带皮栗子。

3、食用方式差异

糖炒栗子因高温加工会破坏部分膳食纤维，通便效果弱于蒸煮栗子。带皮食用可保留更多膳食纤维，但会增加鞣酸摄入。

4、个体差异因素

胃肠功能较弱者更易受鞣酸影响出现便秘，而肠易激综合征患者可能对栗子中的低聚糖敏感，引发腹胀等不适症状。

建议搭配充足饮水，胃肠敏感者去皮食用，出现排便异常时调整摄入量。慢性便秘患者需就医排查器质性疾病。